作り方
- 1
新玉ねぎを薄くスライスして、水にさらす
- 2
鰹の皮面にしっかり目に塩胡椒をする
- 3
フライパンに油をひき、スライスしたにんにくを炒め香りを出す
- 4
フライパンをよく熱してから皮から焼き、3面焼く
- 5
氷水で冷やすと水っぽくなるので、すぐに食べる場合はそのまま刺身にします
- 6
レタスを敷き、鰹を盛り付け、新玉ねぎをたっぷり、ネギ、プチトマトものせます
コツ・ポイント
皮面の塩胡椒はしっかり目に☆
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