作り方
- 1
なすは、乱切りにし、塩でもんで水にさらしてあく抜きをする。
ニンジン、ピーマンは千切りにする -
- 2
油を入れ、なすを炒める。
ある程度炒めたら、豚ミンチ、ニンジン、ピーマンを入れて更に炒める。 - 3
火が通ったら、調味料(☆を混ぜておく)を入れ、全体に混ざったら、水とき片栗粉を入れてとろみをつける。
コツ・ポイント
調味料は、少し多いかもしれません。様子をみて入れて下さい。
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ＴＲＹＲ -
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