簡単!大根の葉っぱふりかけ

プルンハヌル11
プルンハヌル11 @cook_40238045

ご飯のお供にチャーハンに合いすぎるふりかけです。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
これを作りたい食べたいが為に、新鮮な葉付き大根を買います

簡単!大根の葉っぱふりかけ

ご飯のお供にチャーハンに合いすぎるふりかけです。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
これを作りたい食べたいが為に、新鮮な葉付き大根を買います

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材料

  1. 大根の葉っぱ 大根1本分
  2. にんにく 1片
  3. ゴマ 大さじ1
  4. 小さじ1
  5. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  6. いりごま お好みで

作り方

  1. 1

    大根の葉っぱは洗って水気を切り、細かくみじん切りにする

  2. 2

    にんにく1かけをみじん切りにする

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒める。

  4. 4

    3にみじん切りにした大根の葉っぱを入れ強火で葉がしんなりするまで炒めたら、酒、鶏ガラスープの素を入れ炒める。

  5. 5

    4にいりごまを入れ、さっと炒めて出来上がり

コツ・ポイント

強火で炒める事と、鶏ガラスープの素は葉っぱの量に応じて調節して下さい。
ガラスープの素の代わりに、塩麹を使っても絶品です。

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プルンハヌル11
プルンハヌル11 @cook_40238045
に公開
数少ない私のレシピから選んで頂きつくれぽ本当に本当にありがとうございます!リピートして下さる方もいて感謝でしかないです。美味しく作れるのは皆さんがお料理上手だから♡つくれぽ見ていて私も参考にさせて頂く事が多いです。自分レシピの備忘録の為、レシピ参考にする際にはお好みで分量等アレンジして下さい。レシピ訂正あり。
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