豚しゃぶ揚げ野菜スタミナ大盛冷やしうどん

ハッピーな料理番
ハッピーな料理番 @cook_40099715

冷凍讃岐うどんでボリューミーな大盛り1人冷やしうどん!男性の方でも簡単に作れるのが嬉しいですネ!
このレシピの生い立ち
夕食のメニューが決まっていましたが、どうしても!冷やしうどんが食べたいと言う1人の家族のために作ったレシピです。

豚しゃぶ揚げ野菜スタミナ大盛冷やしうどん

冷凍讃岐うどんでボリューミーな大盛り1人冷やしうどん!男性の方でも簡単に作れるのが嬉しいですネ!
このレシピの生い立ち
夕食のメニューが決まっていましたが、どうしても!冷やしうどんが食べたいと言う1人の家族のために作ったレシピです。

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材料

1人分*大盛り
  1. 冷凍うどん 2玉
  2. 豚薄切り肉 100g~
  3. なす 中 1個
  4. ピーマン 中 1個
  5. あげ玉 適量
  6. みょうが 1/2
  7. ◎水 100cc
  8. ◎創味つゆ 大さじ 2,5
  9. *水(茹でるよう) 適量
  10. *サラダ油(揚げ油) 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ沸騰させ、凍ったまま約一分茹でて冷水で冷やし、ざるに上げておく。

  2. 2

    豚薄切り肉を1枚1枚沸騰したなべに入れ、火が通ったら氷水に入れ冷やし、ざるに上げておく。

  3. 3

    なす、ピーマンを素揚げしておく。

  4. 4

    シンプル◎だけで合わせ、つゆを作っておく。

  5. 5

    【1】をうつわにもり、【2】・【3】をトッピングし【4】のタレをかけ、揚げ玉、最後にみょうがをのせて出来上り!

コツ・ポイント

冷凍庫に冷凍うどん、いつも使っている創味のつゆがあれば、材料はある物を利用して簡単に作れます。これからの季節いいですネ!

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我が家は5人家族です。徒歩5分くらいの所にある大きなスーパーに、毎日日課の如く通っています。多い時は1日3回!メインのお買い物の他に、気になる食材、目新しい食材、お得な食材、手元にある食材からオリジナルレシピ、また我が家のメニューを投稿し楽しんでいます。節約レシピ!でも、ハッピーで笑顔になりたい!そんな思いで作っています♪家族のために楽しみながら料理が作れる事、こんな嬉しいことはないですねー。
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