中華風☆茄子揚げ
ひとくちサイズ @cook_40061199
簡単サクサクの茄子揚げ♪
お弁当にもおつまみにも♡
中華料理屋さんで食べた味を
再現したくて…！！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで出てきた茄子の揚げ物…
大好きな茄子に山椒の香りが最強すぎて
お家で再現してみました＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を1cmくらいの輪切りにして、
ビニール袋に＊を合わせて
10分くらい漬ける。 - 2
漬けてる間に☆を混ぜておく。
☆は、茄子の衣になるので、
味の素の量で味や山椒の香りは
お好みで調整してください♪ - 3
1に合わせて2をまぶして、
しっかりと衣をつける。※このとき油は180℃に予熱
- 4
予熱した油に、3の茄子を
そっと投入して
こんがり色になったら完成♪油は、ごま油でもサラダ油でもおっけーです★
コツ・ポイント
衣はなるべく均等に付くようにしてください♪
そうするとサクッと衣、ジュワッと茄子が
やってきます（≧∇≦）
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