簡単！美味しい！鶏のネギ.トマトソース♪

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シロ12
シロ12 @cook_40095447

カリッと焼き上げた鶏肉に、トマトの酸味が絶妙です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある食材を使いたく、ソースにしました。トマトソースは単品で食べても美味しいですよ♪

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. ☆醤油 大1/2
  3. ☆酒 大1/2
  4. ☆塩 少々
  5. サラダ油 大2
  6. ネギ 根の白い部分
  7. トマト 中2個
  8. しょうが 60g
  9. ★醤油 大4
  10. ★砂糖 大3
  11. ★酢 大2
  12. ★胡麻油 大1/2
  13. ★豆板醤 小2/3
  14. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    材料はこれです。

  2. 2

    鶏もも肉はプスプスとホークなどでさして、☆の調味料に数時間漬け込みます。今回は5時間つけてます。

  3. 3

    ネギ、しょうが、はみじん切りに、トマトは縦半分に切りヘタを取り5mm位のくし形にカットします。

  4. 4

    ボウルに★の調味料を入れ、3を混ぜ合わせます。

  5. 5

    フライパンにサラダ油をしき、薄く片栗粉をまぶした鶏もも肉を皮側を下にして3分ほど焼きます。

  6. 6

    鶏もも肉を裏返し3分焼き、水50cc投入し、蓋をして中火で6分蒸し焼にします。

  7. 7

    鶏もも肉に充分火がとおり美味しい焼き色が着いたらキッチンペーパーを敷いたお皿に取り余分な油分を吸収させます。

  8. 8

    鶏肉を食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけ、ソースをかけて完成です♪

コツ・ポイント

カリッと皮に焼き色をつけてね鶏肉に焼き色がつかない時は、時間を追加してくださいね。

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シロ12
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