１枚分のピザ生地～ｸﾘｽﾋﾟｰ～

黒鬼様's cooksnap of when they made １枚分のピザ生地～ｸﾘｽﾋﾟｰ～.
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２枚だと多いなｯ！と思ったので１枚分の分量で作ったピザ生地です★

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ピザが食べたかった＆作りたかったので

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材料

  1. ●中力粉 90ｇ
  2. ●塩 １ｇ
  3. ●はちみつ 10ｇ
  4. ●ドライイースト ２ｇ
  5. 豆乳 35cc
  6. オリーブオイル ５ｇ
  7. ソース①
  8. トマトソース（レシピID : 19763276） 適量
  9. ナス（サイコロ位の大きさ） １個
  10. ピーマン（輪切り） １個
  11. ソーセージ（コストコで購入） ５本
  12. ソース②
  13. ガーリックソース（手順<12>参照） 適量
  14. バジルソース（市販） 適量
  15. アンチョビ(フィレ) ２枚
  16. ナス・ピーマン ソース①の残り
  17. 全体にモッツァレラチーズ+とろけるチーズ

作り方

  1. 1

    市販のポリ袋に●を入れて混ぜる

  2. 2

    <1>で混ぜたポリ袋に豆乳を入れて10分～15分位こねる

  3. 3

    粉っぽさが無くなってきたらオリーブオイルを入れる

  4. 4

    ポリ袋から離れる位までこねたら、袋の中で平らにする(2cm位に整える)

  5. 5

    袋の口を結んだらスチームレンジで1次発酵、30ｗで35分

  6. 6

    台に打ち粉をし、きれいな面を出して丸める。湿らせた布巾をかけ、10分～20分休ませる。

  7. 7

    その間にオーブンの余熱を開始する（220℃）

  8. 8

    クッキングシートの上で生地を円形に伸ばす

  9. 9

    縁以外を適当にフィークで穴を開ける

  10. 10

    各ソースを載せたら、オーブンで15分前後焼いたら完成です

  11. 11

    ソース①トマトソース→具材→２種のチーズ

  12. 12

    ソース②写真のガーリック→バジルソース→細かく切ったアンチョビ→<11>で余った具材→2種のチーズ

コツ・ポイント

捏ねている時に粉っぽさが無くならなかった場合は、豆乳を少量づつ足してみて下さいｍ（＿）ｍ

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