☺フライパンひとつで簡単♪鯖のトマト煮☺
hirokoh @hirokoh
♥話題入り感謝♥味噌煮や塩焼きなどの和風のメニューになりがちな鯖を洋風なトマト煮に♪２０分以内でパパッと作れますよ☆
このレシピの生い立ち
味噌煮や塩焼き以外で、鯖を食べたいなぁと思って考えたらレシピです(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
☺フライパンひとつで簡単♪鯖のトマト煮☺
♥話題入り感謝♥味噌煮や塩焼きなどの和風のメニューになりがちな鯖を洋風なトマト煮に♪２０分以内でパパッと作れますよ☆
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味噌煮や塩焼き以外で、鯖を食べたいなぁと思って考えたらレシピです(*´▽｀*)
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作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火にかけて、温まったら、鯖を皮の方から入れて３分焼く。
- 2
３分経ったら、ひっくり返して２分焼く。
２分焼いたら、やや弱めの中火にして料理酒を全体的に振り掛ける。 - 3
ホールトマト缶を潰しながら汁ごと入れ、おろしにんにく・砂糖・塩・粗挽き黒胡椒を入れ、１０分煮る。
- 4
根元を切り落として、小房に分けたしめじを加え、更に５分煮たら完成♪
- 5
2015.03.24
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T) -
コツ・ポイント
・煮込んでいる途中で、焦げ付きそうなぐらい水分が減ってしまったら、料理酒を足してください。
・減塩を心掛けている方は、塩の量を半分にしてみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19927466
