卯の花のしっとり旨味炒め

チなつ's cooksnap of when they made 卯の花のしっとり旨味炒め.
あきnoそら
あきnoそら @cook_40089930

パサパサしがちなおから
ほうれん草やもやしとのコラボでしっとりまとまって食べやすい♪

ベーコンの旨味で和風とは一味違う
このレシピの生い立ち
いつもの和風味とは違うものを…

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材料

  1. おから 150g
  2. ベーコン 100g
  3. ほうれん草 1把
  4. もやし 1袋
  5. 調味料
  6. 水 150cc
  7. 顆粒だし 大1/2
  8. しょうゆ 20cc
  9. 砂糖 大1
  10. みりん 大1

作り方

  1. 1

    ほうれん草は下茹でして2cmくらいの長さに切る
    もやしは手でポキポキ折りながら短めに整える
    ベーコンは適当な大きさに切る

  2. 2

    ベーコンを中火でゆっくり炒めていきます

    脂も旨味の調味料♪

  3. 3

    ベーコンの周りが少しカリっとし始めたらおからを加えます

    焦げ付かないように中～弱火で軽く炒っていきます

  4. 4

    おからにベーコンがムラなく馴染んだらもやしとほうれん草を入れます

    全体に馴染むように炒めていきます

  5. 5

    全体がムラなく馴染んだら調味料を合わせて回しかけます

  6. 6

    調味料が全体に色よく馴染んだらできあがり

    ご飯とこれだけでもイケる味♪

コツ・ポイント

ブロックなど厚めのベーコンの方がより一層おいしくなります

分量通りだとたくさん仕上がります
4～5人の1食分なら半量でどうぞ

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レシピ作者

あきnoそら
あきnoそら @cook_40089930
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娘のために我が家の味を残しておきたいなと思って♪ちょっとずつ記録に残していますp(^-^)q
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