たぬき冷ややっこ

栗原心平
栗原心平 @cook_40259419

歯ざわりのいい、きゅうりやみょうが、あげ玉をのせた冷ややっこです。お酒のおつまみにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
めんつゆを使った簡単レシピとして。

たぬき冷ややっこ

ゆずゴーヤ's cooksnap of when they made たぬき冷ややっこ.
麻's cooksnap of when they made たぬき冷ややっこ.
パン工房935's cooksnap of when they made たぬき冷ややっこ.
栗原心平
栗原心平 @cook_40259419

歯ざわりのいい、きゅうりやみょうが、あげ玉をのせた冷ややっこです。お酒のおつまみにもおすすめです。
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めんつゆを使った簡単レシピとして。
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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. きゅうり 1/2本
  3. みょうが 1本
  4. あげ玉 適量
  5. わさび 適量
  6. めんつゆ（3倍希釈） 適量

作り方

  1. 1

    豆腐は重石をして水切りをしておく。

  2. 2

    きゅうりは5mmの角切り、みょうがはみじん切りにしておく。

  3. 3

    器に豆腐をちぎりながら盛り、その上にきゅうり、みょうが、あげ玉をのせ、わさびを添える。

  4. 4

    めんつゆをかけていただく。
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栗原心平
栗原心平 @cook_40259419
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1978年生まれ。料理家栗原はるみの長男。（株）ゆとりの空間の代表取締役専務として会社の経営に携わる一方、幼いころから得意だった料理の腕をいかして、料理家としても活躍。全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。http://www.yutori.co.jp/shimpei/
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