きゅうりと小松菜の塩レモン炒め

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ひろにゃーん's cooksnap of when they made きゅうりと小松菜の塩レモン炒め.
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ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

彩りも涼しげに 緑だけの爽やかでさっぱりとした夏の炒め物です(*^^*)

このレシピの生い立ち
暑い季節には塩レモンでさっぱり爽やかな炒め物が美味しいです♡ 塩レモンの分量は参考です。塩分濃度により使用量が違いますので味を確認しながら加えてください。

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材料

  1. きゅうり １本
  2. 小松菜 １/２把
  3. にんにく(みじん切り) １～２片分
  4. 塩レモン 小さじ１～２
  5. 粗挽き黒こしょう 適量
  6. 旨味調味料(味の素・スープの素など) 少々
  7. 油(オリーブオイル・ごま油でも) 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    小松菜は４～５cm長さのざく切り、きゅうりは縦半分にしたら厚み２～３mmの斜め切りにします。

  2. 2

    フライパンに みじん切したにんにくと油を入れたら火を着け 香りが出るまでゆっくり炒めます。

  3. 3

    きゅうりを加えひと混ぜしたら‥

  4. 4

    小松菜を加えます。塩レモン、旨味調味料、こしょうで調味しサッと炒め合わせます。

  5. 5

    今回使用した塩レモンはこちらですが(ID:19883755)皮を刻んで一緒に炒めても美味しいです♡

  6. 6

    火を通し過ぎないのがシャキシャキ美味しいコツです。

  7. 7

    塩レモンは保存容器に塩とレモンを入れるだけで作れます♡
    ID:19624945
    ID:19883755
    ID:20050279

コツ・ポイント

歯応えが美味しい炒め物なので 火を通し過ぎないようにします。旨味調味料はお好みで構いませんが加えるとコクが増して美味しいです(*^^*) スープの素には塩分があるので入れ過ぎないように注意してください。

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レシピ作者

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
に公開
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)
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