♡ヘルシー♡エビ玉チリ炒め♡エビチリ
簡単なのに本格的♪エビと卵のチリ炒め♡
このレシピの生い立ち
大きめのブラックタイガーで作ってみました♪
作り方
- 1
海老は背わたを取り、軽く塩こしょう、片栗粉をまぶす。（今回は背わたのないブラックタイガーを使用。）
-
- 2
フライパンに菜種油を熱し、海老を焼き色がつくまで両面を焼き、ボールに取
り出す。 -
- 3
フライパンに溶き卵を流し入れ、菜箸で軽く混ぜながら加熱し、半熟になったらボウルに戻す。
-
- 4
玉ねぎはみじん切りにする。
- 5
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒める。
-
- 6
5にAを加えて煮立てる。
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- 7
6に卵と海老を戻し入れ、水分がなくなるまで炒める。
-
コツ・ポイント
豆板醤はお好みの量で^_^
なるべく無添加なものを…♪手作り醤油麹や塩麹、甘酒、昔ながらの製法で作られた発酵調味料、海塩などからだにやさしい調味料、食材で日々のお食事を作っています(*'-')お料理は愛情表現の手段♡食べたいものを、美味しくヘルシーにつくる、がモットー! インナービューティープランナー/andMACROBIフードマイスター/食育実践プランナー/離乳食幼児食コーディネーター/薬膳フードデザイナー
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マヨネーズは炒めるとコクや風味がアップしてさらにジューシーにもなる心強い味方。えびもぷりぷりに仕上がり一石二鳥♡
その他のレシピ
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