お口の中でとろける…とろふわ豆乳プリン
クック1A9U8J☆ @cook_40272170
とろっとろ、口の中でとろけるプリンです(^^)
このレシピの生い立ち
なめらかなプリンが食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソースを作ります。
砂糖と水を加えて弱火で煮る。 - 2
煮詰まって茶色くなったら、水20ccを加えてなじませて、プリン容器に注ぐ。
- 3
プリン液を作ります。卵と砂糖を泡立て器で混ぜる。
- 4
豆乳と生クリームを加えて混ぜる。
- 5
茶こしで液をこす。こせばこすほど生地がなめらかになります！
- 6
プリン液を容器に注ぐ。
- 7
天板にプリン容器を並べて、お湯を天板に注ぎ、140℃のオーブンで35分蒸し焼きにする。
- 8
焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
プリンはなめらかさが命！生地をしっかり混ぜて、注ぐ前にこすとなめらかに仕上がります^_^
低温でじっくり焼いてトロトロ食感♪
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この比率と加熱方法で、めっちゃとろんとろん♪幸せ～(о´∀`о)ぜひみなさんに作ってもらいたいプリンです♪
ohanaきっちん -
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