ウインナーを食べやすい大きさに切る。
ほうれん草は熱湯で1〜2分ゆでて冷水で冷まし、5cm長さに切る。

たまねぎ・椎茸は薄切り、にんにくはみじん切りにする。

スパゲティを表示時間通りにゆでる。

フライパンにバター・にんにくを入れて火にかけ、ウインナー・たまねぎ・椎茸を入れて、強火で2〜3分炒める。

ほうれん草・★を加えて中〜弱火でかき混ぜ、チーズも適当にちぎって加えて混ぜ溶かす。

水気をきったスパゲティを加えて、塩・こしょうで味をととのえる。

器に盛る。