簡単なのに絶品 とろとろ牛すじ煮込み

あんまかろん☆'s cooksnap of when they made 簡単なのに絶品 とろとろ牛すじ煮込み.
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パプリカ婦人's cooksnap of when they made 簡単なのに絶品 とろとろ牛すじ煮込み.
調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986

とろとろ甘めな牛すじ煮込みです。お酒や白米がすすみます(｢･ω･)｢
このレシピの生い立ち
関西に比べ、関東であまりスーパーに並んでない牛すじ。発見したら関西人の私は即買いしちゃうんです(*´ω｀*)買ったらまずは牛すじ煮込みでしょ！！

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材料

二人分
  1. ☆牛すじ 300ｇ
  2. ☆酒 大さじ4
  3. こんにゃく 150ｇ
  4. 酒 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 醤油 大さじ2
  7. 味噌 大さじ2
  8. はちみつ 大さじ2

作り方

  1. 1

    牛すじを熱湯でサッと茹でてアクをとる

  2. 2

    鍋いっぱいの水と☆の酒、牛すじをいれて、めっちゃとろとろになるまで茹でる。水が減ったら水をどんどん足しちゃいましょう。

  3. 3

    とろとろになるまで茹でたら、こんにゃく、残りの調味料をいれて煮詰めます。

  4. 4

    ほとんど煮汁が無くなって、照りっとしたら完成！

  5. 5

    ネギや七味をかけて召しあがれ♪

コツ・ポイント

牛すじをめっちゃとろとろになるまで茹でてから、味付けですよ！コリっと牛すじの食感を残したい場合は好みの硬さになる手前で調味料足して煮ましょう☆

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つくれぽ (23)

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レシピ作者

調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986
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美味しいと喜んでくれる顔が見たい！作りすぎちゃう症候群 笑日々精進！
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