キムチの素で！キムチ牡蠣炒め
へそ曲がりクック @cook_40132281
鍋で良し、フライで良し。冬は牡蠣がおいしい季節。
このレシピの生い立ち
牡蠣もキムチも好きな食べ物です。鍋や湯豆腐で牡蠣を食べる機会が増えるこの時期、料理のレパートリーを増やしたくて。
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- 1
牡蠣を流水で洗いキッチンペーパーで水気をとる。
- 2
水気をとった牡蠣に塩コショウをし、片栗粉をまぶす。
- 3
５センチ幅に切った長ネギをフライパンで焦げ目をつける。一度フライパンから上げておく。
- 4
みじん切りの生姜を香りが出るまで炒めて牡蠣を入れて火を通す。
- 5
ピーマン、パプリカ、エノキ茸を併せて火を通し、長ネギを戻す。
- 6
オイスターソース、キムチの素で味を調えてでき上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草や小松菜を混ぜたら、長ネギはみじん切りでもいいかも。
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