ニラもやし 豚肉のあんかけ丼 覚書き
スー太郎さん @cook_40260009
簡単ですが、家族が、美味しい！ってパクパク食べてくれました☆
このレシピの生い立ち
味付けが、とてもシンプルなので、大盛りでも結構いけました笑☆
ニラもやし 豚肉のあんかけ丼 覚書き
簡単ですが、家族が、美味しい！ってパクパク食べてくれました☆
このレシピの生い立ち
味付けが、とてもシンプルなので、大盛りでも結構いけました笑☆
作り方
- 1
あんを作ります。
水に鶏ガラスープを溶かし、小さじ一杯程度の醤油を入れて沸騰させます。 - 2
弱火にして、水溶き片栗粉を入れて好みのとろとろ加減に☆。
- 3
フライパンに油を軽くしき、豚肉を炒める。
火がきちんと通ったら、もやしを入れて軽く炒めます☆ - 4
シャキシャキ感が残るぐらいに炒めたら、塩胡椒を軽くふり、小さじ一杯程度の醤油を入れ、味を整えます☆
- 5
最後にニラを入れ、炒めます。
ニラは、シャキシャキ感を残すため、さっと炒めるか、予熱で炒めるぐらいにしています☆ - 6
丼ぶりにご飯を入れ、炒めた具をのせて、先に作ったあんを熱々に温め、かけて出来上がりです☆
コツ・ポイント
コツは、好みだと思いますが、ニラのシャキシャキ感を残すことです☆
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