鶏ひき肉と豆腐のキムチ炒め
りりィなな @cook_40093290
豚キムチ？炒り豆腐？ゴーヤチャンプル？どれでもないけどイイトコ取りした美味しい一品♡ご飯にのせても♫
このレシピの生い立ち
豆腐とキムチと鶏ひき肉って、なぜか計画もなく買っちゃいませんか？そして冷蔵庫の常連に…（笑）…で、コレができました♡
鶏ひき肉と豆腐のキムチ炒め
豚キムチ？炒り豆腐？ゴーヤチャンプル？どれでもないけどイイトコ取りした美味しい一品♡ご飯にのせても♫
このレシピの生い立ち
豆腐とキムチと鶏ひき肉って、なぜか計画もなく買っちゃいませんか？そして冷蔵庫の常連に…（笑）…で、コレができました♡
作り方
- 1
鶏ひき肉は酒をかけ、豆腐は水切りしておく。アスパラは根元をピーラーで削ぎ、食べやすい大きさに切る。しめじはほぐしておく。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら水切りした豆腐をちぎりながら入れ、しめじとアスパラを加える。
-
- 3
水分が出てきたら強火にし、水気を飛ばすように炒める。チリチリした音がしてきたら、キムチを加えてさらに炒める。
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- 4
溶き卵を加えて、卵が固まったら味見をし、塩コショウで味を調える。
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- 5
火を止めた後に、★（青ねぎは小口切り）を混ぜて上から回し入れたら出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりと！キムチによって味に差が出るので、味見は必須！今回しめじはブナピーを使いました♫
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19941003
