クレソンと豆苗のチーズサラダ
齋藤家の食卓 @cook_40145072
レモンでサッパリ！食欲がなくなる暑い季節にも、もりもり食べれますよ！
このレシピの生い立ち
いつも豆苗は炒めるくらいしかレパートリーが無かったので、生で食べられると知って作ってみました。
クレソンと豆苗のチーズサラダ
レモンでサッパリ！食欲がなくなる暑い季節にも、もりもり食べれますよ！
このレシピの生い立ち
いつも豆苗は炒めるくらいしかレパートリーが無かったので、生で食べられると知って作ってみました。
作り方
- 1
豆苗とクレソンを２㎝の長さに切ります。
- 2
ボウルにオリーブオイルを入れ、豆苗とクレソンを絡ませます。
- 3
パルメザンチーズ以外の調味料を全て入れ、よくあえます。
- 4
器に盛り付け、後は好きなだけパルメザンチーズを振りかけて出来上がり！
コツ・ポイント
お塩などを入れる前に、先にオリーブオイルを絡ませるところがポイント！油をまとうことで、味付けしてからも野菜から水分が出にくくシャキシャキが長持ちします(๑´ڡ`๑)♡
チーズでまろやかになるので、レモンが好きな方は多くしても大丈夫！
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