薄切り肉の筋切りをして、両面に塩コショウをふる。

肉の片面に粒マスタードを薄く塗る。

1枚の肉にピザ用チーズをのせ

粒マスタードが内側になるように、もう1枚をのせて軽く押さえる。

肉全体に小麦粉をまぶす。

卵をよく溶きほぐし、粉チーズと混ぜ合わせる。

5の肉を卵液に両面ひたす。

フライパンにオリーブオイルとバターを溶かし、肉を中火で2分弱焼く。

ひっくり返して2分弱焼いて、完成❗️

お好みの付け合わせ、お好みでトマトソースやケチャップをかけて、お召し上がり下さい。

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