豚肉 ナス ピーマンの塩麹炒め
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
塩麹でお肉柔らかでしっかり した味です
このレシピの生い立ち
豚肉 ナス ピーマンで御飯に合う簡単に
作れるおかずを考えてみました
豚肉 ナス ピーマンの塩麹炒め
塩麹でお肉柔らかでしっかり した味です
このレシピの生い立ち
豚肉 ナス ピーマンで御飯に合う簡単に
作れるおかずを考えてみました
作り方
- 1
豚肉を適当な大きさに切って ビニールの袋に入れ 塩麹を入れて
良く揉んでおく -
- 2
1に片栗粉を入れてよく混ぜる
- 3
フライパンに油を熱し 2を入れて良く炒めて 取り出して置く
-
- 4
そのまま フライパンに少し油を足して ナスとピーマンを入れて
良く炒めてから お酒をかけて 蓋をして蒸し炒めにする -
- 5
良く炒まったら 豚肉をもどし 塩麹 塩胡椒 醤油を入れて
絡めで出来上がりです -
コツ・ポイント
豚肉は塩麹につけて しばらく置いて置く
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