もう一品に！超簡単♪ほうれん草のいり卵♪

はふー！'s cooksnap of when they made もう一品に！超簡単♪ほうれん草のいり卵♪.
さわらび＠獣
さわらび＠獣 @cook_40229394

お弁当にも酒の肴にも活躍してくれる、あっという間に出来あがるお惣菜です♪
このレシピの生い立ち
カニカマを60本ももらってしまい、とにかく消費のためのレシピです(^_^;)

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材料

4人分
  1. ほうれん草 2束
  2. カニカマ 10本
  3. 卵 3個
  4. 貝だしの素※ 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ほうれん草をよく洗い、4〜5cmくらいに切る。カニカマを半分に切る。卵をボウルに溶いておく。

  2. 2

    深めのフライパンや中華鍋に少量の油(分量外)をひいて中火で熱し、ほうれん草を炒める。

  3. 3

    カニカマをほぐしながら加えて、ほうれん草から出てきた水分に貝だしの素を溶かしながら炒める。

  4. 4

    溶き卵をざっと回し入れ、すぐにかき混ぜずに20秒ほど待つ。

  5. 5

    ヘラでゆっくり底から返すように混ぜ、卵がほぼ固まったら火を止め、塩コショウ、ごま油を回し入れる。

  6. 6

    器に盛りつけて完成。

  7. 7

    お弁当にも！

コツ・ポイント

分量をみて多いな！と思うかもしれませんが、ほうれん草があっという間に縮むので意外と量は減ります。
※貝だしの素はユウキ食品の化学調味料無添加貝だしです。なければほんだしや鶏ガラスープの素でもOKです。

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レシピ作者

さわらび＠獣
さわらび＠獣 @cook_40229394
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オリジナルレシピの他、飲み屋のおじさんに教えてもらったり、お店で食べたものの再現、親直伝のレシピなどを備忘録として載せてます。ジャンクフードも好きだけど、自然出汁レシピや、腸活のための砂糖の代わりに難消化性オリゴ糖を使ったレシピもあります。使っているのは北の快適工房さんのカイテキオリゴです。気に入ったレシピがあったらぜひ作ってみて下さい♪
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