ごぼうとカシューナッツの炒め煮
お腹をお掃除してくれそうなレシピです。
このレシピの生い立ち
おうちにあるもので、きんぴら風に炒めてみました。
作り方
- 1
こんにゃくは薄切りにし、から炒りしたあと、ごま油で炒める。
- 2
斜め薄切りにしたごぼうとネギ、カシューナッツを加えて、さらに炒める。
- 3
だしを注いで、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。
- 4
酒、みりん、醤油で味を調える。
コツ・ポイント
味見をして、お好みに仕上げてください。今回はすりごまと七味をトッピングしてみました。炒めるときにタカの爪を加えてもいいかもですね。我が家はまだ小さい人たちがいるので。ごぼうと反応して、コンニャクが緑色になることも。
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