CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
麻婆なす
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
麻婆なす-レシピのメイン写真

麻婆なす

ママから娘たちへ
ママから娘たちへ @cook_40107501

暑くても寒くても食べたくなる、辛いなす料理です♪
このレシピの生い立ち
辛い料理が好きなので、なすも辛く味わいたいと思い。

暑くても寒くても食べたくなる、辛いなす料理です♪
このレシピの生い立ち
辛い料理が好きなので、なすも辛く味わいたいと思い。

もっと読む

麻婆なす

ママから娘たちへ
ママから娘たちへ @cook_40107501

暑くても寒くても食べたくなる、辛いなす料理です♪
このレシピの生い立ち
辛い料理が好きなので、なすも辛く味わいたいと思い。

暑くても寒くても食べたくなる、辛いなす料理です♪
このレシピの生い立ち
辛い料理が好きなので、なすも辛く味わいたいと思い。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • 豚ひき肉 100g
  • なす 5本
  • 長ねぎ(みじん切り) 1/2本分
  • しょうが(みじん切り) 1かけ分
  • にんにく(みじん切り) 1かけ分
  • ゴマ油(炒め用) 大さじ2
  • ●コンソメスープ 200cc
  • ●醤油 大さじ2
  • ●みりん 大さじ3
  • ●味噌 大さじ1/2
  • ●豆板醤 小さじ1
  • 片栗粉+水 各大さじ1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    なすは、へたを取り1口大の乱切りにし水にさらしておきます。

    • 麻婆なす作り方1写真
  2. 2

    フライパンでゴマ油を熱し、長ねぎ・しょうが・にんにく
    を炒めます。

    • 麻婆なす作り方2写真
  3. 3

    豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。

    • 麻婆なす作り方3写真
  4. 4

    なすを加え軽く火を通したら、●の調味料で味付けし煮込みます。

    • 麻婆なす作り方4写真
  5. 5

    1度火を止めて、水溶き片栗粉を加えて、再び火を付けて沸騰させて火を止めます。

コツ・ポイント

なすには、しっかりと味が染みるように煮込むと美味しいです。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

ママから娘たちへ
ママから娘たちへ @cook_40107501
2020/07/31 01:54に公開
子供たちに伝えたいレシピを残したいと思っています。ホームベーカリーは、Panasonicの、SD-MDX101を使っています。
もっと読む

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 片栗粉 コンソメスープ 豚ひき肉 にんにく 味噌 しょうが 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. まぐろ和えるだけ🥗タヒチ風ポワソンクリュ
  2. ガツンとくる⭐️3色簡単冷麺🩷酢醤油で
  3. 朝食ランチ♡海苔ツナマヨチーズトースト
  4. ピリ辛もやしナムル
  5. おかひじきとちくわの和え物
  1. ケチャップ1:1ソースのデミオムライス
  2. もやしでかさ増し♡鶏ひき肉のつくねバーグ
  3. お弁当作り置き キャベツ炒めの梅塩昆布
  4. 作り置きにも!もやしと人参の簡単ナムル
  5. フライパン10分!ミートソース(1:1)
  6. Homemade Belgian Waffles
  7. 🧑🏽‍🍳🧑🏼‍🍳 Crispy Vegetable Spring rolls Recipe • With Mushroom filling • Vegetarian Recipe
  8. Shrimp and mushroom pasta with a basil white wine cream sauce
  9. Chicken stuffed with rice, potatoes and green peas
  10. Salsa verda cowboy cornbread
  1. トマトとアボカドの簡単パスタ
  2. レンジで!サラダチキン(よだれ鶏風味)
  3. 照り焼きのたれ
  4. 基本の「茶碗蒸し」
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19948604
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close