少ない油でナスの揚げ浸し
ケテヲ @cook_40080604
あと一品どうしよう、節約しないと！という時に便利！お好みでおろし生姜と一緒に召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
ナスは旦那の好物なので。でも揚げると油の処理が面倒なのと、カロリーを気にして油は少なめで。
少ない油でナスの揚げ浸し
あと一品どうしよう、節約しないと！という時に便利！お好みでおろし生姜と一緒に召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
ナスは旦那の好物なので。でも揚げると油の処理が面倒なのと、カロリーを気にして油は少なめで。
作り方
- 1
ナスは縦に1/4に知ってから半分の大きさに切る。
- 2
5分ほど水につけてアクをぬく。
- 3
小さめのフライパンに2ミリぐらいの油を敷き、火をつける。
油が温まったらナスを重ならないように並べる。 - 4
焼き色が付き、ナスが柔らかくなればOK。
- 5
温めた麺つゆ(希釈タイプならお湯で少し濃いめに希釈したもの)をかけて、仕上げにネギを散らせば出来上がり！
コツ・ポイント
フライパンにナスを入れたら、すぐナス全体に油がつくようにコロコロまわすと、
少ない油でもナス全体に油が回ります！
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