大根とピーマンのベーコン炒め

Miquit@
Miquit@ @cook_40052768

オリーブオイルの香りとベーコンの旨味が大根に染みて美味♡ブラックペッパーがいいアクセント♬大根をモリモリ食べられます^^
このレシピの生い立ち
元気のなくなった大根の救済に!
やわらかくしようと思い、千切りにして炒めました^_^

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材料

2、3人分
  1. 大根 5センチ程度
  2. ピーマン 1個
  3. ベーコン(ハーフ) 1枚(2枚)
  4. オリーブ 大さじ1/2程度
  5. 塩コショウ 少々
  6. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮をよく洗い、皮ごと千切りにする。

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、細切りにする。

  2. 2

    ベーコンは2、3ミリ程度の細切りにする。

    フライパンにオリーブ油を温め、大根とピーマンを炒める。

  3. 3

    大根がしんなりしたら軽く塩コショウし、水気を飛ばすように炒める。水っぽさがなくなったらベーコンを加えて炒め合わせる。

  4. 4

    必要に応じて塩コショウを振って味を調え、お好みで仕上げにブラックペッパーを振る。

コツ・ポイント

野菜の食感は、お好みに合わせて炒め具合を調節してください^_^

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レシピ作者

Miquit@
Miquit@ @cook_40052768
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2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています!本当にありがとうございます♡
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