レンコンと海老の中華風スープ✨☺⛄

minmo2✳️2 @cook_40182090
レンコンと海老を中華風に仕上げました❗簡単ですが結構、本格的な味です❕栄養があって身体が温まるので風邪のときにも✨☺⛄
このレシピの生い立ち
地元の新聞に掲載されていたレシピのアレンジです❗家族に好評なのでCOOKPADに載せてみました✨☺⛄
レンコンと海老の中華風スープ✨☺⛄
レンコンと海老を中華風に仕上げました❗簡単ですが結構、本格的な味です❕栄養があって身体が温まるので風邪のときにも✨☺⛄
このレシピの生い立ち
地元の新聞に掲載されていたレシピのアレンジです❗家族に好評なのでCOOKPADに載せてみました✨☺⛄
作り方
- 1
海老の殻をむいて背わたを取って塩水で洗って片栗粉でまぶす。レンコンは半分はすりおろし、残りは厚さ1㎝のいちょう切りに。
- 2
鍋に水、すりおろしたレンコン、しょうが汁、鶏ガラスープの素を入れて火にかける。
- 3
いちょう切りのレンコンと海老を加えてレンコンが軟らかくなるまで煮る。
- 4
●料理酒と●塩と●ごま油で味を調節する。器に盛り付けてアサツキと白ゴマで飾って出来上がり。
コツ・ポイント
レンコンは調理のときに色が変わりやすいのですりおろしたレンコンは直ぐに水に入れて調理していちょう切りレンコンは水にさらしておきます❗
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