冷凍シーフードミックスの本格リゾット
Riku @cook_40128157
魚介から出たダシが凝縮された本格リゾットが簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
カナダの料理本に載っていたレシピをヒントに作りました。
海老が大好きなのに生の海老にアレルギーがある為、冷凍シーフードミックスで手軽に作っています。包丁で切る手間も省けます^ ^
冷凍シーフードミックスの本格リゾット
魚介から出たダシが凝縮された本格リゾットが簡単に出来ます♪
このレシピの生い立ち
カナダの料理本に載っていたレシピをヒントに作りました。
海老が大好きなのに生の海老にアレルギーがある為、冷凍シーフードミックスで手軽に作っています。包丁で切る手間も省けます^ ^
作り方
- 1
冷凍シーフードミックスは解凍しておく。（私は流水解凍していますが、もっと良い方法があればぜひ！）
- 2
バターを中ぐらいの大きさの鍋に弱火で溶かし、弱火のままニンニクを1分くらい炒める。（ニンニクは茶色になるまで炒めない）
- 3
シーフードミックスを入れてよく混ぜる。
- 4
米を入れて混ぜ、水、チキンコンソメを入れてさらに混ぜる。
- 5
鍋にフタをして弱火に20分かける。途中、5分ごとに混ぜる。
米の芯がほんの少し残る程度になったらできあがり！ - 6
＊しっかりと味は付いていますが、足りない場合には最後にお好みで塩こしょうで調味して下さい。
コツ・ポイント
生の甲殻類に触れないので、冷凍の袋から鍋に移す時は使い捨てのビニール手袋を使います
生米から作るリゾットは本格的でやみつきになります♪
☆2021年9月28日「シーフードリゾット」の人気検索トップ10に入りました ありがとうございます^ ^
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19953722
