手間なくうまい！きゅうりのピリ辛炒め
あやち @cook_40055609
冷めても冷やしてもおいしい！食欲そそる一品です。フライパンひとつで短時間♪おつまみにも最適です☆
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただいたので、ガッツリ食べれるものを作りたく、考えました。きゅうりの歯ごたえとピリ辛さがちょうどよく、家族に評判でした。出来立ても、冷めても、冷蔵庫で冷やしても、おいしく食べれます。
手間なくうまい！きゅうりのピリ辛炒め
冷めても冷やしてもおいしい！食欲そそる一品です。フライパンひとつで短時間♪おつまみにも最適です☆
このレシピの生い立ち
きゅうりをたくさんいただいたので、ガッツリ食べれるものを作りたく、考えました。きゅうりの歯ごたえとピリ辛さがちょうどよく、家族に評判でした。出来立ても、冷めても、冷蔵庫で冷やしても、おいしく食べれます。
作り方
- 1
きゅうりは洗ってしま模様に皮をむき、大きく乱切りにする。
-
- 2
フライパンを熱しサラダ油（分量外）を少量入れる。豚ミンチとしょうが、豆板醤を入れ、塩少々ふり炒める。
- 3
肉に火が通ったら、きゅうりを入れ、塩少々、鶏ガラを入れ全体を炒め合わせる。
-
- 4
最後にめんつゆと白ごまを入れ絡ませ、ゴマ油を少量回し入れて絡ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
きゅうりはそれほど炒めなくてもよいので、豚ミンチと味を絡ませる程度でよいです。
フライパンひとつで短時間でできます。豆板醤の量はお好みで調整してください。子供向けにはなくても十分おいしいです。
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