小ネギとイカの酢みそ和え
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
酢みそによく絡めてから召し上がれ♡おかずにもおつまみにも良い、お手軽レシピです！
このレシピの生い立ち
小ネギや糸こんにゃくでヘルシーに仕上げつつ、イカでうまみをプラスしました！
酢みそに良く絡めて食べれば、おかずにもおつまみにもなる一品です。
手軽にできる、農家直伝のレシピですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを２ｃｍの長さに切る。ブナシメジは、石突を取り小分けにする。糸こんにゃくは、まな板に広げ、２～３ｃｍ幅に包丁を落とす
-
- 2
イカは、縦に切れ目を入れて開き、内臓を取り出してさっとゆでる
-
- 3
イカを冷ましてる間に、フライパンに油をひき①を炒める。食材に火が通ったら、火を消して冷ましておく
-
- 4
冷ましておいた②を横に３等分にし、千切りにする
-
- 5
③と④を混ぜ合わせる。Ａを加えて混ぜ合わせ、最後にすりごまを加えてさっと和える。最後に皿に盛り付けたら完成
-
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