たまねぎとにんじんをみじん切りにし、
油をひいたフライパンで炒める。

野菜がしんなりしてきたら、
合挽き肉、塩コショウを加え、
ほぐしながら炒める。

肉に火が通ったら、
トマト缶 、コンソメ、カレールーを加え、
10分ほど煮込んだら完成☆

☆トッピング用☆

なすは輪切りにし、水に浸してあくをとる。
水気をきってからオリーブオイルでソテーする。

パプリカは短冊切りにし、
オリーブオイルでソテーする。

アスパラは、2分ほどボイルする。

かぼちゃは薄切りにし、
5分ほどレンジで加熱する。