グルテンフリー⭐さやいんげんの豚肉巻き
りーのぅ⭐ @cook_40273662
酢の隠し味でさっぱり♪疲労回復素材の豚肉とさやいんげんで夏バテ防止に。たれに練り梅を少し足しても(^-^) お弁当にも⭐
このレシピの生い立ち
自分のなかの米粉の敷居を低くしたくていろいろと取り組んでたときのです。
グルテンフリー⭐さやいんげんの豚肉巻き
酢の隠し味でさっぱり♪疲労回復素材の豚肉とさやいんげんで夏バテ防止に。たれに練り梅を少し足しても(^-^) お弁当にも⭐
このレシピの生い立ち
自分のなかの米粉の敷居を低くしたくていろいろと取り組んでたときのです。
作り方
- 1
豚肉(バラでもロースでもしゃぶしゃぶ用でも)を広げて塩コショウ
- 2
さやいんげんは下ゆでしてから、ヘタとヒゲの部分をカット
↓
半分の長さに切る - 3
豚肉の表面に出てきた水分をキッチンペーパーで軽く拭き取り、米粉を振りかける。
-
- 4
半分に切ったさやいんげんが2本中に入るようにして、豚肉の中心にくるくる巻き込む。
↓
さらに表面に米粉を振りかける -
- 5
巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、ふたをして中火で焼く。全部火が通るように返しながら焼く。
-
- 6
肉が入ったままのフライパンに、酢大さじ1入れて1~2分加熱し、酸味の強さをとる。火を止めてから醤油小さじ1を回し入れる。
- 7
半分に切って盛り付け♪
-
コツ・ポイント
たれがシンプル和風なので梅肉や青しそ線切り、ゴマ、etc…
アレンジいろいろききます♪
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