お得な豚こまで簡単ミルフィーユ梅しそカツ
桜貝の想い出 @cook_40040036
お得な豚こま切れ肉が、やわらかくて食べやすいミルフィーユ豚カツに変身！梅干しと大葉が美味しさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
豚小間切れ肉で柔らかくて食べやすいミルフィーユとんかつを作ろうと考えました。
お得な豚こまで簡単ミルフィーユ梅しそカツ
お得な豚こま切れ肉が、やわらかくて食べやすいミルフィーユ豚カツに変身！梅干しと大葉が美味しさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
豚小間切れ肉で柔らかくて食べやすいミルフィーユとんかつを作ろうと考えました。
作り方
- 1
梅干しは種を取り除き、梅肉を包丁でたたいてペースト状にしておく。大葉は洗って水気を切っておく。
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- 2
豚こまの半量を丁寧に広げて重ね、上に大葉2枚を並べて広げる。梅肉を全体に塗り広げる。
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- 3
2の上に残りの豚こまを広げて重ね、表裏に塩、黒胡椒を振ってなじませる。
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- 4
3に溶き卵、小麦粉、パン粉の順に衣をつけて180度に熱した油で揚げれば出来上がり♪
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コツ・ポイント
・ミニフライパンや卵焼き器なら、底から1cmほどの少量の油で揚げ物が可能です。（但し、十分に気をつけてくださいね。）
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