母直伝(^^) マグロの漬け丼

コロンブスの卵
コロンブスの卵 @cook_40267471

酒:みりん:醤油=1:2:3の簡単レシピで確実に美味しい漬け丼ができます♪順番と時間がポイントです。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれる、我が家のお気に入りの味です。

母直伝(^^) マグロの漬け丼

酒:みりん:醤油=1:2:3の簡単レシピで確実に美味しい漬け丼ができます♪順番と時間がポイントです。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれる、我が家のお気に入りの味です。

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材料

4人分
  1. 大さじ1
  2. みりん 大さじ2
  3. 醤油 大さじ3
  4. マグロ 4人分
  5. 酢めし 2合分
  6. 大葉 適宜
  7. ワサビ 適宜

作り方

  1. 1

    酒、みりんを小鍋に入れて煮きる。

  2. 2

    (1)に醤油を加えて混ぜておく。

  3. 3

    食べる20分前に、マグロの切り落としを(2)に入れて混ぜておく。

  4. 4

    酢めしの上に(3)を盛りつけ、(あれば)大葉の千切りを乗せる。好みでワサビを添える。

コツ・ポイント

酒とみりんを煮きることと、マグロを漬けるのは食べる20分前がポイント!

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コロンブスの卵
コロンブスの卵 @cook_40267471
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ビール大好き!メニューもビールに合うかな?が基本。だけでなく、育ち盛りの子どもたちがいるので、栄養バランス、コスパ、また、夫のメタボを気にかけて、ご飯作りを楽しんでいます。そしてお菓子作りも大好き(^ ^) 家族や友達の「美味しい」って喜んでくれる笑顔が何よりの励みです!
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