定番のカボチャの煮物
わろてんか @cook_40193597
どこでもある定番のかぼちゃの煮物で、懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
出汁を入れる代わりに、鰹節を入れることで、出汁で煮た味になります。
定番のカボチャの煮物
どこでもある定番のかぼちゃの煮物で、懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
出汁を入れる代わりに、鰹節を入れることで、出汁で煮た味になります。
作り方
- 1
カボチャのワタを取って、ラップをふんわりとして、2分程チン
-
- 2
一口大に切って、好みで皮も切りおとす。
-
- 3
鍋にカボチャとひたひたの水を入れ、火にかけ、沸騰したら鰹節をひとにぎり入れる。
-
- 4
アクを取ってから、砂糖、醤油で味付けして、蓋をして弱火で5分〜7分煮て、火を切り予熱で10分ほど置いて、出来上がり。
コツ・ポイント
生のカボチャを包丁で切るのは硬くて大変なので、軽くレンジすると、切りやすくなります。しすぎは柔らかくなるので禁物です(^ー° )
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19968395
