お揚げとフワッフワな鶏団子のお鍋
＊あんず食堂＊ @cook_40130286
カサ増ししながら、美味しいのにヘルシーなフワッフワお鍋になりました！
このレシピの生い立ち
流行りの無限ごま油鍋に挑戦したかったのですが、カロリーが気になっちゃって。
お揚げとフワッフワな鶏団子のお鍋
カサ増ししながら、美味しいのにヘルシーなフワッフワお鍋になりました！
このレシピの生い立ち
流行りの無限ごま油鍋に挑戦したかったのですが、カロリーが気になっちゃって。
作り方
- 1
豆腐の水をしっかり切る！
鶏ひき肉、豆腐、ネギ、人参、椎茸と☆をよく混ぜる。 -
- 2
なべにお湯を沸かし、ご家庭で使ってる中華だしをいれ、中華スープ位の味つけをする。沸騰したら、肉団子を適当に丸めながら投入
-
- 3
肉団子を投入する時は手でも、スプーンでもokですが、柔らか〜いので、そっと入れてください。
- 4
鍋に入れた肉団子は崩れるのを防ぐため、いじらずに。灰汁が出てきたらすくいます。
- 5
肉団子が固まってきたら、鍋の端に寄せて白菜を入れます。白菜に火が通ったら、スープの味見をして、中華だしや、醤油で調整
-
- 6
最後に適当に切ったお揚げを入れて、スープをよく吸ったら出来上がり。
-
- 7
因みに、シメはインスタントラーメンでした
-
コツ・ポイント
おろし生姜と刻みネギがポイントになります。必ずたっぷり使って下さい。鶏団子がとても柔らかいので、鍋に入れるときは優しく入れてくださいね。
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