玉ねぎとピーマンをカットします。
にんにくとしょうがは皮をむきます。

にんにくとしょうがをおろし金でおろし、平皿に。

その皿に焼肉のたれと種を抜いた唐辛子を加えます。

そこに豚のロース肉を並べ、冷蔵庫で30分〜1時間ほど漬け込みます。

フライパンにサラダ油をひき、先に玉ねぎを炒め、飴色になったらピーマンを加えて炒めます。軽く塩胡椒で下味をつけます。

漬け込んだロース肉をタレごと投入し、やや煮込む感じで炒めます。

肉に火が通ったら、ごま油を回し入れ、皿に盛りつけて出来上がり。ご飯と一緒に。

今回は「エバラ焼肉のたれ 醤油味」を使用しました。お好みのタレでどうぞ。