箸休めに☆さっぱりきゅうりの浅漬け

mintymoo's cooksnap of when they made 箸休めに☆さっぱりきゅうりの浅漬け.
マカロン助's cooksnap of when they made 箸休めに☆さっぱりきゅうりの浅漬け.
ミィゆうママ
ミィゆうママ @cook_40053682

暑いときはコレが我が家の食卓にはかかせません(￣∀￣)キュウリを白菜や他のお野菜に変えれば一年中イケます♪
このレシピの生い立ち
食欲が無いときでもぼりぼり食べれる浅漬けです♪暑い時にはキュウリで作りますが白菜でもおいしいです！もちろんご飯のお供にも◎

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材料

1〜2人分
  1. きゅうり 一本
  2. 青じそ １０枚
  3. あればミョウガ 一つ
  4. 塩昆布 一掴み
  5. 塩 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    キュウリは板ズリし薄く輪切りにする（スライサーでもOK）塩をふりもみこんでおく☆青じそは縦半分に切り千切りに！

  2. 2

    ミョウガも縦半分に切って千切りにする。キュウリがしんなりしてきたらさっと水で流してしぼる。

  3. 3

    キュウリ 青じそ ミョウガをポリ袋にいれそこへ塩昆布を一掴みいれてふり、袋のうえからモミモミしきゅっとくくって冷蔵庫へ！

  4. 4

    ３０分位したら袋からだし少しぎゅっとしぼり出来上がり♪お好みで塩をパラパラorポン酢（ゆずがオススメ）をかけて☆

コツ・ポイント

塩昆布の味だけでもおいしいですがポン酢かけたらさらにさっぱり頂けます☆

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