塩だけで！簡単野菜スープ☆
ゲラコ @cook_40274527
乳製品なしの簡単ヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
アレルギーの息子達に美味しいスープを食べさせたくて、アトピーの本に載っていたレシピを自分流に変更しました。
塩だけで！簡単野菜スープ☆
乳製品なしの簡単ヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
アレルギーの息子達に美味しいスープを食べさせたくて、アトピーの本に載っていたレシピを自分流に変更しました。
作り方
- 1
全ての野菜を角切りにする。
とうもろこしは粒をとる。(芯も一緒に炊くので捨てないでください。) - 2
鍋に野菜と塩少々を入れ、野菜がかぶるくらいまで水を入れて火にかける。
とうもろこしの芯も一緒に入れる。 - 3
軟らかくなったら、とうもろこしの芯意外をミキサーにかけ、塩で味を調える。
- 4
ドロドロするようなら、水や豆乳を足して調節してください。
コツ・ポイント
塩少々を入れて炊くことと、とうもろこしの芯も一緒に入れることで甘くなります。
キャベツやかぼちゃなど、他の野菜を入れても美味しいです。
塩だけでも美味しいスープです。物足りない時は、バターやコンソメなどで調節してください。
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