桜餡と甘納豆パン
ナンキンハゼ @cook_40066340
桜の季節に味わいたい、桜餡と黒豆甘納豆を入れた、パンです。
このレシピの生い立ち
桜あんを初めて買ったので、桜あんパンを作ろうと思いました。黒豆甘納豆がちょうど我が家にあったので、入れてみました。
桜餡と甘納豆パン
桜の季節に味わいたい、桜餡と黒豆甘納豆を入れた、パンです。
このレシピの生い立ち
桜あんを初めて買ったので、桜あんパンを作ろうと思いました。黒豆甘納豆がちょうど我が家にあったので、入れてみました。
作り方
- 1
HBのケースに、パン生地の材料を入れて、パン生地を作ります。
- 2
生地が出来上がったら、台の上にひとまとめにして、ぬれ布巾をかけて、約15分おいておきます。
- 3
ガスを抜いて、綿棒で四角く伸ばします。縦25ｃｍ、横30ｃｍぐらいです。大体でOKです。
-
- 4
伸ばした生地に、桜あんを塗ります。そして、黒豆甘納豆を散らします。
-
- 5
手前から、巻いていきます。きつめにして、ゆるくならないようにして下さい。
-
- 6
巻き終わったら、とじ目を固くとじます。
-
- 7
スケッパーや包丁などで、６等分に切り分けます。
- 8
切り口を上にして、天板に乗せるか、型に入れて下さい。私は、エンゼル型に入れました。
-
- 9
発酵温度37～40度にしたオーブンで、30分、発酵させます。ご家庭のオーブンによって温度が違いますので。
- 10
発酵が終わったら、10分程、室内に置いておきます。その間に、オーブンを180度に予熱しておきます。
-
- 11
180度のオーブンで30分焼きます。途中、焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて下さい。
- 12
出来上がりです。
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コツ・ポイント
今回、桜あんを110gで作りましたが、少し控えめだったようなので、110～140gと記入してあります。お好みの量で作ってみて下さい。
オーブンも各ご家庭で違いますので、温度や焼き時間など調節して下さい。
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