簡単!わかめのかき玉スープ

秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046

脳卒中予防のために開発した減塩レシピです!鹿角産の食材を食塩をあまり使わずにおいしく食べることができますよ。
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した減塩レシピです。

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材料

4人分
  1. わかめ 40ℊ
  2. 1個
  3. ねぎ 少々
  4. 【A】
  5. だし汁 600ml
  6. 小さじ1/3
  7. 料理酒 小さじ2
  8. しょうゆ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    わかめはざく切りにし、卵は割りほぐしておく。

  2. 2

    だし汁に【A】を入れ、わかめを入れて煮立て、卵を流し入れる。

  3. 3

    ねぎの小口切りを散らす。

コツ・ポイント

みそ汁やスープは、だしをしっかりとることで減塩だけでなく美味しさアップにつながります。

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レシピ作者

秋田県かづの市
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に公開
きりたんぽ発祥の地・秋田県鹿角(かづの)市の管理栄養士と、鹿角市食生活改善推進員が考えたレシピを掲載しています。
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