鮭のごま塩麹焼き
boutoneige @cook_40102292
ごまで香ばしく、塩麹で旨みアップ(^^)
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きや塩麹漬けじゃマンネリで。
ちょっとアレンジしてみようと。
授乳中だし、栄養価もアップ(^^)
鮭のごま塩麹焼き
ごまで香ばしく、塩麹で旨みアップ(^^)
このレシピの生い立ち
いつも塩焼きや塩麹漬けじゃマンネリで。
ちょっとアレンジしてみようと。
授乳中だし、栄養価もアップ(^^)
作り方
- 1
鮭の両面に塩麹をつけて30分以上おきます。
- 2
お好みでゴマをすります。
- 3
鮭の両面にゴマをたっぷりつけてオーブントースターで10～15分焼いて完成！
塩麹は拭わなくて大丈夫ですよ。
コツ・ポイント
ごまはそのままでも大丈夫ですが、半ずりぐらいが風味が良くなって食感もプチプチして美味しいよ☆白でも黒でもどちらでも◎写真のは白ゴマ黒ゴマ混ぜてます。
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