【主菜・副菜】ブタキャベニンみそマヨ炒め

大阪府泉佐野保健所
大阪府泉佐野保健所 @cook_40248855

切って炒めるだけ!フライパン1つでできる簡単主菜です

●ごはんやお弁当のおかずにぴったり!
●うどんを加えて焼きうどんにアレンジも可能
●サラダ油を使わず、マヨネーズで炒めるのでコクがプラス
●火力が強いとマヨネーズがこげるので注意しましょう

【レシピ情報提供 羽衣国際大学】

◆管理栄養士の実習生が考えた簡単レシピです!

【主菜・副菜】ブタキャベニンみそマヨ炒め

切って炒めるだけ!フライパン1つでできる簡単主菜です

●ごはんやお弁当のおかずにぴったり!
●うどんを加えて焼きうどんにアレンジも可能
●サラダ油を使わず、マヨネーズで炒めるのでコクがプラス
●火力が強いとマヨネーズがこげるので注意しましょう

【レシピ情報提供 羽衣国際大学】

◆管理栄養士の実習生が考えた簡単レシピです!

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材料

1人分
  1. 豚ロース薄切り 3~4枚(70g)
  2. キャベツ 半玉の葉3枚(約90g)
  3. にんじん 30g
  4. 塩こしょう 少々
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. みそ 小さじ1

作り方

  1. 1

    一人分の材料

  2. 2

    キャベツの芯側は薄切りにし、葉は一口大に切る。
    にんじんは皮をむき、薄く切る(いちょう切りなど)

  3. 3

    豚肉は3cm幅に切り、塩こしょうをふる

  4. 4

    フライパンにマヨネーズを入れて熱し、周りが溶けはじめたら、豚肉と【手順3】の野菜を入れ炒め合わせる

  5. 5

    肉の色が変わってきたら、みそを加えて具材にからませ完成

コツ・ポイント

◆1人分の栄養価
 エネルギー:334kcal
 たんぱく質:15.7g
 脂質   :25.4g
 炭水化物 :9.3g
 食塩相当量:1.0g

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