帆立のせいろご飯
大戸屋 @cook_40260207
帆立の旨味たっぷりの出汁と、あおさのりの磯の香り。さらにせいろに蒸すというひと手間が美味しさを引き上げてくれる一品です。
このレシピの生い立ち
せいろご飯は、桜海老を使用したりして季節折々の品々をご提供させていただいています。おかげさまで多くの方々に支持される人気メニューとなりました。
帆立のせいろご飯
帆立の旨味たっぷりの出汁と、あおさのりの磯の香り。さらにせいろに蒸すというひと手間が美味しさを引き上げてくれる一品です。
このレシピの生い立ち
せいろご飯は、桜海老を使用したりして季節折々の品々をご提供させていただいています。おかげさまで多くの方々に支持される人気メニューとなりました。
作り方
- 1
片手鍋にAを混ぜ合わせ、ほたてを入れて中火にかける。煮立ったら火を止め、ふたをして1分ほど余熱で温める。
- 2
ボウルにごはん、あおさのり、①の煮汁のうち大さじ2強を加え、混ぜ合わせる。
- 3
①のほたてをのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600w）で1分ほど温める。
- 4
このレシピは、ご家庭で大戸屋風の味を再現できる『大戸屋にっぽんの定食レシピ』に掲載されています。
- 5
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- 6
本体価格933円
写真・岡本真直
レシピ・市瀬悦子
コツ・ポイント
お店では、せいろを使って蒸していますが、ここでは電子レンジを使った方法をご紹介。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19988907
