アプリでひらく作り方
- 1
鰤は５０℃の湯で洗う
(臭みを取ります)
キッチンペーパーで水気を取る - 2
フライパンに※調味料を入れ、強火にかける
鰤を入れる -
- 3
ひっくり返して
照りが出るまで強火で焼く -
- 4
鰤は器に移し
残ったタレはとろみがつくまで火にかけ
鰤にかけます
(しょっぱいので少量)
完成\( ˆoˆ )/
コツ・ポイント
強火で焼くので鰤の表面は味が濃くなりますが、中まで染み込まないので、調度良い塩梅です♡
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