美味しい栗の茹で方

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092

塩水濃度1%前後で煮立ってから40分。塩加減はお好みで増減して下さい。

このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。

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材料

  1. 栗適量
  2. 茹で汁
  3. 2000cc
  4. 粗塩 20g

作り方

  1. 1

    下処理した栗を用意する。
    ID:19999862

  2. 2

    4日冷蔵庫で保管した栗を使っています。

  3. 3

    水に塩を加え溶き、お好みの量の栗を加え火にかけ、中火で煮立てていく。

  4. 4

    鍋に泡が出だせば、弱火~弱めの中火に火加減を弱め40分茹でる。火を止めそのまま完全に冷ます。

  5. 5

    美味しい栗の蒸し方
    ID:19798543

コツ・ポイント

美味しいですよ。茹でたお湯に栗を浸したまま冷まして下さい。

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レシピ作者

はちちゃん8
はちちゃん8 @cook_40183092
に公開
細かいことは気にするな。料理は感性をもっとうに、美味しい料理、お酒に合う料理を少量(2人前)で作れるように試行錯誤しています。是非アレンジしてご自身の特別な味を見つけて下さい。
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