超簡単‼ さっぱり甘辛梅チキン
ゾイラ @cook_40275793
さっぱりしているのにコクがある(*^¬^*)
このレシピの生い立ち
毎年梅干しを作る母からもらった梅干しの一部を梅肉にしたところで使いたかったので
超簡単‼ さっぱり甘辛梅チキン
さっぱりしているのにコクがある(*^¬^*)
このレシピの生い立ち
毎年梅干しを作る母からもらった梅干しの一部を梅肉にしたところで使いたかったので
作り方
- 1
一口大or好みの大きさに鶏もも肉を切り、ナイロン袋の中に入れ、片栗粉も加えてシャカシャカ振る
- 2
油を入れても入れなくても良いが、こんがりと焼き色をつけたいので大さじ2の油でうっすらと片栗粉のついた鶏肉を揚げ焼きにする
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- 3
揚げ焼きにしている間に、鶏もも肉と片栗粉、油以外の調味料を全て混ぜ合わせる
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- 4
こんがりと両面に焼き色がついたら、混ぜ合わせた調味料を、鶏もも肉に回しかけ2～3分中火でコトコト煮詰める
-
- 5
鶏もも肉に片栗粉をまぶしているので、煮詰めている内にトロミがついてくるので、トロミがついたら火を止めて器に盛って完成
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コツ・ポイント
鶏肉と片栗粉をナイロン袋でシャカシャカするので後片付けも簡単だし、調味料も家にある物で出来て混ぜ合わせるだけなので簡単にできる
応用が利くので、鶏もも肉以外に胸肉やササミ、手羽先、手羽元でもいいし、豚肉を使っても美味しいよ(^^)b
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