ジューシー蒸し鶏の塩レモンきゅうりソース
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
塩レモンときゅうりを合わせたさっぱりソースでジューシーな蒸し鶏をどうぞ♡
蒸し鶏を作った茹で汁もスープになります♪
このレシピの生い立ち
レモンがあったので今話題の塩レモンを作ってみました。
塩レモンを使った初のレシピです。
ジューシー蒸し鶏の塩レモンきゅうりソース
塩レモンときゅうりを合わせたさっぱりソースでジューシーな蒸し鶏をどうぞ♡
蒸し鶏を作った茹で汁もスープになります♪
このレシピの生い立ち
レモンがあったので今話題の塩レモンを作ってみました。
塩レモンを使った初のレシピです。
作り方
- 1
きゅうりの1/3本分をみじん切りにする。
-
- 2
残りの2/3本分のきゅうりはすり下ろす。
-
- 3
2に1と＊を加え混ぜ合わせラップをし、冷蔵庫で馴染ませる。
-
- 4
鶏胸肉は余分な脂と皮を取り除き、フォークで全体的に穴を開ける。
-
- 5
※を鍋に入れ、火にかける。
-
- 6
沸騰したら火を止め、胸肉を入れてふたをし、冷めるまで放置する。
-
- 7
冷めたら、胸肉を取り出し7~8mm幅にスライスする。
-
- 8
お皿にお好きな様に盛り付ける。
-
- 9
3に茹で汁を大2加え混ぜたら、8にかけてブラックペッパーをふりラップをし、冷蔵庫で30分位冷やしたら完成です。
-
- 10
＊塩レモン＊
レモン1個100gみじん切り、粗塩15g、砂糖10g、にんにく1片みじん切りを合わせて作った物です。 - 11
＊茹で汁＊
お好きな具材を入れてスープに。
コツ・ポイント
塩レモンによって塩分量が違うので、茹で汁の増減で調整して下さい。
砂糖が入ってない塩レモンははちみつの量を調整して下さい。
きゅうりの大きさでも塩レモンの量、調整して下さいね。
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