シーチキンサルサそーめん
ときお＠ビール好き @cook_40185477
夏にぴったりの爽やかそうめんです。
お酒の後にもぴったり(Φ´ω｀Φ)
このレシピの生い立ち
夏にはサルサが定番でチキンソテーにかけたり、トルティーヤチップスで食べてたのですが、１人のお昼に思いつきで。
シーチキンサルサそーめん
夏にぴったりの爽やかそうめんです。
お酒の後にもぴったり(Φ´ω｀Φ)
このレシピの生い立ち
夏にはサルサが定番でチキンソテーにかけたり、トルティーヤチップスで食べてたのですが、１人のお昼に思いつきで。
作り方
- 1
サルサを作ります。野菜はすべてみじん切りにし、塩小さじ２、レモン汁と混ぜ合わせて30分～２時間置く。夏場は冷蔵庫で。
- 2
そうめんを通常通り茹でて冷水でしめ、水気をきる
- 3
そうめんを皿に盛り、サルサ、シーチキンを乗せてめんつゆ（ストレート）をぶっかける
コツ・ポイント
ピーマンはカラーピーマンやパプリカでも◎
写真はそうめんじゃなくてひやむぎでした；
レモン汁はなくてもＯＫ．入れた方が爽やかです。
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