大根の葉のふりかけ
消費者庁 @caa_nofoodloss
大根の葉は捨てずにふりかけに
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 群馬県高崎市 城山生活学校 小西ゆきさん
大根の葉のふりかけ
大根の葉は捨てずにふりかけに
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー レシピ集＆削減家計簿」より
考案者 群馬県高崎市 城山生活学校 小西ゆきさん
作り方
- 1
大根の葉を茹で、細かく切ってよく水を切っておく。
- 2
1を油でよく炒める。
- 3
２にかつお節、具を細かく刻んで加え、砂糖、しょう油、酒、うまみ調味料で味を調え、ごまを加え水分がなくなるまで炒める。
コツ・ポイント
具は冷蔵庫にある残り物を利用します。冷蔵庫のお掃除レシピ。
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